博陵古邑，东昌旧址。此地钟灵毓秀，瑞气贯盈，集聚人杰之地，荟萃地灵之乡。三关五街四照楼，一河一泉半城藕。昔日尧王访贤之地，巢父辞隐遗牧躬耕，禹治古漯水患，舜耕于茌山，桓公会盟聊摄地，重耳避难于博陵，孔子回辕鸣犊处，鲁姑义举退齐兵。
昔时北宋，博平孙奭，科举得中，九经状元。侍母至孝，母年事已高，齿牙脱落，食不甘味。奭睹之，心甚忧之。与妻议，求易食之物以奉母。妻亦贤且慧，遂以面为思，试新法以制细面。初以刀切，细至极限，乃试以手伸拉，屡试不爽，终得细如发丝之面。煮之易熟，清汤不浑，添葱姜青菜、油盐酱醋，母甚爱之，口舌生津，食量倍增，身体亦健。因制面费时，奭妻乃多制而晾干，封包贮存，以备不时之需。
至清时，奭后裔孙茂修，献祖传挂面配以松花汤，名之曰“松花长寿面”，进奉慈禧。太后尝之，大悦，载之于德龄公主之《御香缥缈录》。自此，博陵挂面名扬天下。
斯面也，飘若龙须，长如丝带，细可穿针，圆且有孔，入口柔滑，瞬时即化，回味无穷。取象龙髯，期登科锦绣前程；贮心细面，念金榜题名时刻。望独占鳌头之良辰，得状元及第之佳音。正所谓“鲲鹏展翅，龙飞凤翥，魁星点斗，欲高飞兮”。
莘莘学子必以此面为祝，寓意状元及第，金榜题名。龙为尊贵，须为文章，合二喻为食品，食此面而志存高远，鱼跃龙门；品此味而青云直上，行稳致远。
时维盛世，国运昌隆；博陵邑内，文风鼎盛。愿以此面为引，共赴状元之约；愿凭此食为媒，同登金榜之巅。守其心而扬其名，成其志而齐其家，展其华而治其国。千秋万代，传承不绝；状元及第，光前裕后。
岁在甲辰春月云水山人撰于东昌
