百家老店推荐第三期：
/那些陪伴你一日三餐的老店/
THREEMEALSADAY
“老板，照旧！”
“没问题！”
照旧不是形容词，却是对美食的最大褒奖。
尝鲜成了一种风向标
但有些店经营了10年、20年甚至30年
来的客人还是络绎不绝
01
·御品阿皇仔·
阿皇仔是一家主打烧味的惠州老字号。把卡通鹅变成自己品牌标志的行为，能感受到创始人想要传承惠州本地历史文化的心意。
从小学生到大学生，再从大学生到职场新人，还是最喜欢吃它家的烧鹅腿饭。烧鹅皮脆肉嫩且不油腻，配着些许青菜，沾上酸梅酱，就着白米饭。这样的味道让人忍不住大快朵颐。
地址：惠城区麦地路华夏花园
02
·富杰食府·
开了14年的富杰食府，是偶然的一次和父母外出遇到的。这个时候才知道，惠州特色里还有土窑猪这道菜。
猪肉窑制4-5个小时的开始飘出阵阵香气。他家的窑猪肉，猪皮呈现金黄色泽，肥而不腻；瘦肉部分吃起来汁多肉嫩，瘦而不柴。
地址：惠城区丰山路美食大街富杰食府二三楼
03
·吕记老字号天津煎饼果子·
吕记煎饼果子店，每天饭点时，门口都会排上长长的队伍。
倒出绿豆面糊，一转再一铲，看似简单；但做到饼皮金黄却不焦不烂，煎饼行家才能做到。敲个蛋，涂上秘制酱料，紧接着放上脆饼和火腿等材料，没过多久煎饼就做好了。
努力把自己的嘴巴开到最大，想把所有馅料一次性吃到嘴里，薄脆在嘴巴嘎嘣嘎嘣的响。这或许不是最天津的味道，却是我心中最经典的煎饼果子。
地址：惠城区桥西府前横街9-1号
04
·横沥金华汤粉店·
在门口一下车，就闻到了汤底飘出来的鲜味。
“老板，来一碗猪脚肉丸粉。”
话音刚落，老板就熟练地把粉烫好，潇洒地倒上用虾粉和鱼肉煮制出来的汤汁。
不用1分钟，就可以吃上热气腾腾的早餐。这对于上班族来说，简直就是福音啦。
地址：惠城区新建路联富鑫网咖隔壁
05
·张阿姨热干面·
在一处10平米的小店，张阿姨的武汉热干面店也开了10年之久。这家解湖北人乡愁的店，也成为了惠州人常去的面店。
大家都喜欢点上一碗浓白醇香的排骨莲藕汤，搭配牛腩热干面。一口热汤下肚，再吃一口劲道的热干面，味道恰到好处。
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地址：惠城区龙丰路19-6号
06
·朱记食店·
从1995年到现在，23个年头里面，热情的服务让客人只增不减。
但让客人最看中的，是他们家菜品味道好，性价高，看得到的真材实料。这也是他们家一直秉持的经营之道。
地址：惠城区桥东下塘街12号
07
·嘉熙海鲜小食·
嘉熙小食店面不算大，但是环境十分敞亮舒服。应该有的空调、冰柜、冷饮一样不缺。来一份姜葱炒蟹，大火翻炒。配上惠州饮料西番莲，人生感觉充满希望啊~
他家的海鲜都是从深圳、惠东来的货，随手拿的两只蟹就可以看出海鲜食材有多生猛新鲜了。
地址：惠城区水上派出所对面小街30米
08
·珍记烧味·
30年的老店，过来买烧味的街坊邻里从陌生到熟悉，到现在会互相送好吃的东西。街坊陪伴着珍记烧味发展，也是珍记烧味陪伴街坊成长。
询问珍姨的女儿如何把烧味做到这么好吃？“坚持真材实料。”只字片语，坚持着这个原则，实属不易。
时间在流逝，但食材和味道都没有降低过标准。烧鸭和烧肉依旧是客人们心中的爆款，吃味道，更是在吃情怀。
地址：惠城区桥东新建路17号
09
·阳记炖品王·
开了十多年的阳记炖品，依旧坚持着做早中晚餐加宵夜。
最爱点的是他家最贵的炖盅：椰汁炖山鸡。用椰汁炖出来的山鸡汤，味道鲜甜，价格贵也是值得的！
地址：惠城区下埔北二街8号
10
·德记大排档·
橱窗上摆放着对德记经营了15年的肯定，惠州市厨师协会授予了德记大排档的特色焖鱼“最佳特色金奖”。
看到客人对自己家的猪肠粉，焖鱼，乳鸽等菜品赞不绝口，老板也露出欣慰的笑容。
地址：惠州市下角慈云路16号
11
·桥东喜碧海鲜·
说到吃海鲜，很多惠州人想到的第一家就是喜碧海鲜了，看着它一年一年做大，门店多到都快把桥东海鲜街给承包了。
门口就能看到各种各样的海鲜，它家的slogan说的：「年轻就要尝“鲜”」，那我老了还可以继续尝吗？
地址：惠城区惠新西街95号
12
·肥彪天光牛肉·
创始人肥彪在桥东经营了将近15年的天光牛肉店，如今在江北也开了一家分店。为了保证肉质的新鲜程度，一天跑两次紫金。街坊对他家牛肉赞不绝口，都说他家的肉是最鲜的牛肉。
地址：惠城区滨江东路江景新苑1区底商
10年=3652天=87648小时=5258880分钟
在这些时间里，有多少不能说清的辛酸
客人喜欢回购，是对美食从业者最大的鼓励
时间流逝
人的味蕾也开始变得更加敏锐
客流源源不断的老店
也说明了美食从业者的真心和坚持
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经过一段时间的“百家老店”推荐活动
美食惠州x惠州市餐饮行业协会
为这些惠州人心目中的“老味道”颁发了牌匾
让他们知道这些温暖的味道，是会感染人的
“谢谢你们，温暖了我们的岁月”
这是年中“匠心推荐，百家老店”最后一期
还会推送一期老店的幕后花絮和整合
诚意满满，记得留意呀
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编辑|西小蟹
主办单位|西子湖畔x美食惠州
支持单位|惠州市餐饮行业协会
